レンジで山菜おこわ

先週作った山菜おこわを今度は電子レンジで作ってみました。
以前はお赤飯をレンジで作っていたので、同じ要領で今回おこわを
炊いてみたんですが、本当に簡単に作れて是非お勧めです。
材料は手元にある食材でつくりました。

もち米３カップ
にんじん　１/２本せんぎり、こんにゃく　１/２枚一口大、　しいたけ　３枚千切り、
油揚げ　２枚、油抜きして千切り、　えのきだけ１/２袋半分に切ります.
だし汁１カップ
醤油、味醂各大匙２

酒大匙１

塩小さじ１/２


もち米を１時間水に浸しておきます。その後１５分ぐらい水切りをします。
にんじん、こんにゃく、しいたけ、油揚げ、えのきだけをだし汁、
醤油、砂糖、酒、塩の中で５，６分煮ておきます。
煮汁と具を別々にして煮汁を水とあわせて４００ccにします。

フライパンにこの汁と水を切っておいたもち米を入れて、

水分が完全になくなるまでかき混ぜます。ここに具を入れて再びかきまぜます。


水分がなくなるとこんな感じです。



水分を切ったもち米と具を合わせてレンジ用のお皿に移しました。真ん中を少しへこませてね。

これを大き目のレンジ用のボールに入れて、ラップをして１０分レンジにかけます。

途中一度かき混ぜてください。ラップを開けるけるときに熱い蒸気が出るの

で注意してあけてね。

最後に家にあった小松菜を茹でておこわに混ぜました。

出来上がりです。