あんぱんの思い出

先週は毎日暖かい日が続いていたのに、

今日は一変して寒さを感じる朝になりました。

ベーキングにはちょうど良い日ですよね、

といってもこれは先週焼いたこしあんの入ったあんパンです。

年配の方がお好きで、これは頼まれて作ったものです。

でもこのパンには忘れられない思い出があります。

以前、よくこのパンを教会のメンバーの方たちのために焼いてあげてたんですね。

そしたらある方が、なんと私を　”アンパンばあさん”　て呼んだんですよ。

孫はいましたけど、他の人に始めてばあさんってよばれて大きなショックでした！

おばあさんのほうが耳に響きがいいのに。。。

それ以来余りこのパンを作る気になれなくて。。。

ばあさんにはちがいないのに、いま思うとおかしな話ですね。

ところで、先日パン作りが趣味のお友達から教えていただいたんですけど、

普通パン焼きの機械に最初からイースト、他全部の材料を一緒に

入れてしまいますよね。

ところがイーストと水、少しの砂糖を混ぜて暫く置いておくと発酵してきます。

これをパン焼きの機会に入れて粉、他の材料とあわせて作ると、

出来上がりがふわっとしたパンになるそうです。

この次は是非これで作ってみます。