趣味のパン作り

パン作りを始めて３０年以上になります。
３０代の頃からパートの仕事をしながらパン作りをしていました。
お友達に手土産にしていたら、作って欲しいと頼まれて売り始めたわけです。
日本からの駐在員が沢山住んでいた地域でしたので、この方たちからよく注文を受けました。
今のようにホームベーカリーがあるわけではないので、すべて手作業。
今思うとよくもあんなに作れたものだと自分ながらに感心します。

でも若いというのは強いんですよね。こわいもの知らずで、
日本のマーケットに売り込みに行って週末だけおろさせてもらいましたよ。
結構の期間おろしていたと思います。手作業なので時間と作れる数を考えたら
やはり半分奉仕でしているようでした。これは後になって気づきました。
そこで思い切ってお店におろすのをやめてフルタイムの仕事に就きました。
仕事のほうがパン作りより楽だったような記憶にあります。

新しい地域に移り住んで、仕事もますます多忙になり、
中々ぱん作りが思うようにできなかったけど、
欲しい人の注文は相変わらず受けていたんですよ。よくやったものです。
でも今は仕事もなく好きなように毎日を過ごしているので、
趣味もかねてパン作りも楽しんでいます。

写真は先週友人に頼まれて作ったあんぱんとクリームパンです。