でも朝晩の温度は２０度Ｃ前後と大分過ごしやすくなりました。
我が家の冷蔵庫の中は野菜がところせましと一杯入っています。
たとえ家庭菜園で採れた野菜でも１、２週間もおいておけば味は落ちるし、
しなびれたり、色がかわってくる。
ですから、日本へ行っている間に料理されなかった、ナス、ズッキーニ、トマト、
ゴーヤなど、帰ってきたらだめになっているものがコンポストゆきとなりました。
土に戻してあげると思うと、処分するのもそれ程悪い気はしない。
そしてまだまだ冷蔵庫に保存している野菜を早く片付けなくてはと、
毎日野菜料理ばかりしています。
昨夜は野菜カレー、しし唐の佃煮、おから、かぼちゃのバター蒸しを作りました。
野菜カレーの中身は玉ねぎ２個、にんじん、セロリー、トマト、ナス、ズッキーニ、
生姜とにんにく。 肉が入ってなくても栄養満点です！
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| 醤油、みりん砂糖で甘辛く煮付けたしし唐の佃煮。 |
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| こんにゃく、しいたけ、人参をだし汁と煮込んだおから。 |
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| レーズンを加えて蒸し煮にした塩味のかぼちゃのバター焼き |
総菜屋さん開店ですか〜？
返信削除買いに行きまーす！！ってかんじですね。
ところで、カボチャはどうでしたか？ほくほく？してました？
コンポストにしたら、野菜を腐らせても悪い気が少し減りますよね。。。
わかりますー！
そういえば冷蔵庫の中には総菜屋さんにあるものが結構はいっていますね。
返信削除一度に何種類か作っておくと２，３日はおかずがあるので楽です。
かぼちゃ美味しかったよ。色も濃いし、ホクホクしで甘みがあります。
数年前に作っていたかぼちゃより大分品質が良くなりました。
へーー、かぼちゃ。美味しくなって来てよかったですね。
返信削除べちゃべちゃして水っぽいカボチャは今ひとつ美味しくないですよね。
そろそろみんなを招いてランチ？！
そういえば最近ランチ会してないものね。
返信削除１歳の孫がいるので、娘も家ばかりにいるようになってしまって
なかなか機会が作れなくているんですよ。
でもランチ会したいわー。