角型食パンを焼きました。

先週まで日中は大分暖かくてこのまま春が来るのかなと思わされたけど、
又今日から寒さが戻ってきました。そして午後から久しぶりの雨。
それも半日以上は降り続いています。周りに見える山は雪が降っているとか。

こんな日はベーキングに限ります。
今回久しぶりに角型食パンを焼きました。
以前お友達から、この方法だとパンがふっくらと仕上がると教えてもらい、

以後その方法で生地を作っているんですよ。

それは、生温かい湯の中にイーストと少量の砂糖を加え５分ぐらい

置いておいたものを、他のすべての材料と一緒にHBの機械に入れて

生地を作ることです。
この食パンもしっとりふわふわとした焼き上がりです。