裏庭のフルーツを使って酵素ジュース作り。

こちらは毎日猛暑が続いています。
久しぶりにウオーキングに行ってきたんですけど、まだ８時というのに
太陽はひりひりして痛くなるほどの暑さ。時間を短縮して帰ってきてしまいました。

毎日暑いのでベーキングは余り気がのらないし、
ということで今度は酵素ジュースを作り始めました。
本当は何年か前にも作ったんですけど、そのときは適当にフルーツとお砂糖を入れて
 作ったのが、それほど発酵しなかったのでがっかりしてそれ以後つくるきがしなくて。。
今回お友達に彼女の作っているのを見せてもらい再びの挑戦です。
無農薬のフルーツもあるし、こんなに体に良い酵素作らないわけにいかないですものね。
今回は彼女が送ってくれたサイトを参考につくりました。
 http://ogurock.blog.fc2.com/blog-entry-185.html
１週間前に作った酵素ジュースは無花果、ネクタリン、ぶどうとプラム。
すでに発酵しているのでかき混ぜると泡がでてきます。
そして発酵食品の味にになってます。美味しい！
これはもうそろそろ出来上がりかな。
でも後４,５日ぐらい常温に置いておきます。

１週間前に作った酵素。

右側の２本は今朝仕込んだものです。殆ど無花果と少しのネクタリン。

またこのサイトも送ってもらったんですけど、どうして酵素や発酵食品が体に良いかなど詳しく書か

れていて興味深い情報です。”アルソア佐久ファクトリイのものづくり”をみてください。　
Aさん、情報参考にしています。ありがとう。

 http://arsoa.net/health.html