牛薄切り肉の生姜煮

今日は、時間のないときとか料理するのが面倒なときに作るレサピをご紹介します。
牛肉の薄切りを使った生姜煮です。
豚肉のしょうが焼きに煮ていますけど、これは焼く前に漬け込む必要がありません。
吉野家の牛丼風にしてみました。

牛の薄切り、　　　１ポンド（約４５０ｇｍ）
玉ねぎ　　　　　　１/２個薄切り、
ごま油、　　　　　　大さじ１
生姜のすりおろし、大さじ１
醤油、　　　　　　　大さじ４
酒、　　　　　　　　　大さじ１
ゴマ、　　　　　　　　大さじ１～２

ごま油を熱し、牛肉を入れて炒め、赤い色がなくなったら、
玉ねぎの薄切りを加えて炒めます。
しんなりしたら生姜のすりおろしを加えてかき混ぜ、
醤油、酒を加えて汁が殆どなくなるまで中火で煮ます。
最後にごまを加えて出来上がりです。

具沢山のお味噌汁とサーブしました。