バースデーパーテイーによばれ。

隣の町に住む日本人の若いお友達の家へよばれて、
３歳の娘さんのバースデイパーテイーに行ってきました。
もちろんそこで知り合った方たち皆さんは、娘とほぼ同年代の方たちばかり。
赤ちゃんもいれば１０歳ぐらいまでの子供さんたちが沢山きていました。

驚いたのは彼女の家はだんなさまが料理をしているんです。
美味しいチキン料理とスパニッシュの炊き込みご飯を作ってくれました。
彼女はお料理をしなかったようです。
なるほど持ち寄りでお願いしますといわれたのがわかりました。
後片付けは彼女の仕事だとか。我が家とは正反対です。

夫が料理を作るなんて考えたこともないです。
とはいっても私が忙しくて作る時間のないときは、
自分でピーナッツバターとジャムの サンドイッチを作って食べているようですけど。
たまには家族のために料理してくれないかと待っていたときもありましたけど、
今はあきらめました。
毎日皿を拭いてしまってくれることに感謝しなくちゃですね。

かわいいケーキでしょう。でも色が濃いですねー。

食用のへちま

沖縄出身のお友達にへちまをいただきました。彼女の家で採れたものです。
子供時代、家の庭でも夏になるとへちまがぶらさがっていたのを覚えています。
普通知られているへちまは垢こすりや、たわしとして使うために育てられていましたね。
ところが沖縄では食用のへちまがあるんです。
沖縄では「なーべーらー」とよばれているそうです。
どんな野菜かといいますと、キュウリのような、瓜のような夏野菜です。
料理すると柔らかくて本当に美味しい。
おひたしや、味噌汁の具や、炒め煮など。。
今日はこの２本を豆腐と薩摩揚げがあったので一緒に炒め煮にして卵で閉じて１品。
まだ何度も食べたわけではないのに、この野菜が大好きになりました。
沖縄の方に話したらゴーヤとうかへちま党に分かれるんだとか。
なるほど、私は断然へちまとうです！
今度裏庭で挑戦してみよう。。。その前に種が見つかるかしら。。。

きゅうりじゃなくてヘチマです。

豚肉の変わりに薩摩揚げで。

バイブルスタデイ再開

昨日は牧師先生を迎えて久しぶりのバイブルスタデイ。
夏の間はお休みだったので、何人かの方たちとは久しぶりの再会でした。

今月から私の通っている教会の牧師先生にお願いをしてきていただいたんですけど、
片道２時間近くかけての運転なので、これからも続けられるかしらとちょっと心配です。

先生の初日は聖書について解りやすく丁寧にお話してくださいました。
良いお話を聞いた後は、１１名の皆さんとの交わり。
持ち寄りのランチをいただきながら
楽しい会話に花が咲きました。



赤いシャツの方が牧師先生です。



ナスの保存食

天気予報によると今週の今日と明日が一番気温の低い日だそうです。
といっても８６度F（３１度C ）。
毎日９０度F(３４－３６度C) 以上の温度でしたから凌ぎやすいです。
今朝は娘と長距離のウオーキングに行ってきました。
もちろん孫をベビーカーに乗せて。それも早足です!
いつもウオーキングから帰ってくると裏庭に直行して又ガーデニングが始まります。
運動するとエネルギーが湧いてきますね。
みれば見るほどすることが沢山あってどれから手をつけたらいいのか。。
でも１時間で終わりにしました。

家に入って昨日から仕込んでおいたナスのオイル漬けをつくってみました。
ナスがたまっていたので保存食として何が出来るか探していたところ、
とても美味しそうなレシピが見つかりました。
輪切りにしたナスに塩を振って重石をして一晩おき、
水を絞ってワインビネガーと水の中で５分ゆで、布巾の上で半日ぐらい乾かして、
バジル、にんにく、唐辛子の輪切りを交互に瓶に摘めてゆき、
最後にEVオリーブオイルを加えて出来上がりなんですけど、
これがご飯とも合い結構評判がいいそうです。
ナス好きな人にはたまりませんね～。

木陰で干したナスを半分瓶ずめにしました。
バジルと唐辛子も裏庭から採れたものです。

３０本ぐらいのナスを使って２瓶できました。

さつまいもの切れ端を植えた結果。

今朝は大分涼しくなり、午前１０時というのにまだ太陽も見えなくて
ガーデニングには絶好の朝です。

前庭のローズの剪定と草取り、そして肥料をあげました。
最後に肥料を上げたのは、ええ～と覚えてない。
どうりで最近花も咲いてないはずです。
やはりバラは定期的に肥料を与えないとお花もきれいに咲いてくれませんね。
これで、１２月終わりまでもう１度きれいなお花を咲かしてくれるでしょう。

今年の春ごろさつまいもの小さな切れ端を一個、畑の端っこに植えておきました。
芽がでて茎がどんどん成長して、最近葉も少しづつ枯れてきていたので、
今朝はさつまいもを掘ってみました。お芋を割らないように掘るのが結構大変でした。


さつまいもの葉。

以前、台所から出る野菜くずを肥沃な土にしようと、あちこちに埋めていたんですけど、
そのときにやはり大きなさつまいもが出来たんですよ。
こんなに簡単にお芋が出来たことに感激。
そこで春先にジャガイモの種芋を見つけたので買ってきて植え、
一生懸命世話をやいてあげたんですけど、
食べられるほどのジャガイモはとれませんでした。
人間だけでなく植物の世話のやきすぎも良くないようですね。
でも今回試しに植えたものが収穫できたことに満足です。
暫くおいてから料理しますけど、甘くてほくほくしたさつまいもだったらいいんだけど。。。



２個のさつまいもが見えます。

結構いいサイズでしょう？

鍋の買い替え時

最近鍋を買い替えました。
今まで使っていたのはテフロン加工のお鍋が殆どだったんですけど、
２０年以上も使っているとテフロンもはがれてきたりして、
体に良くないのでいつか買い替えたかったものです。

２年前にカルファロンというブランドの鍋を一個買ってみたんですけど、
暫く使っているうちに鍋底のテフロンに傷がついてしまった。
傷つけないように注意していたのに。。

それからはステンレスを買おうと決め、時があれば鍋を見てきました。
そしてある日Costcoでこれだと思うステンレスの鍋を見つけたんです。

これです。

それもCostcoブランドののカークランド です。
Cuisnartのステンレスのセットもあったんですけど、
カークランドのほうが重みがあってとてもしっかりした作りが気に入り、即これに決めました。
３重底鍋でとても手ごろな値段です。
もしかしたらこれを無水鍋としても使えるのではと期待しています。
小さな台所のキャビネットにはすでに沢山のお鍋が所狭しと並んでいたので、
それらと交換に全部入れ変えようと思っていたら、
娘に、慣れている鍋のほうがいいので２，３残して欲しいといわれてしまいました。
正直、貧乏性の私にも処分できない鍋がまだ結構あるときずきました。

今、キャビネットの中はステンレスのセットにテフロンもあれば圧力鍋あり、
そして数えてみたらなんとフライパンが６個もありました。
いくら料理が好きだといってもこんなには使い切れないですよね。



ピッカピッカで気持ちいいです。



このほかにまだ数個あったんですけど、それらはゴミに。
これらの鍋もまだ処分できそうにないのが結構あります。
 



自然に生えてきたアボカドの木

コンポストの土を置いたところに混じっていた種が実を結び
アロエが植えてある鉢の中にアボカドがいつの間にか芽をだし、
こんなに大きく育っていました。
さてこの木どうしよう。。
このまま鉢の中で育てようか、それとも植え替えしようか。
葉がきれいなので今は観葉植物として楽しんでいるけど、
その内もっと大きくなってきたら植え替えが必要ですね。。



この鉢の中でどれだけ成長できるのかなー。。